對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜 ，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是阴干更加適合作為中藥材來使用 ，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材
。

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溫中散寒，除濕 ，花椒好还好止痛 ，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒
。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐
，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉 ，痢疾
 ，疝痛，齒痛
，蛔蟲病 ，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》
：主風邪氣，溫中 ，除寒痹 ，堅齒發
，明目 。主邪氣咳逆 ，溫中 ，逐骨節皮膚死肌 ，寒濕痹痛 ，下氣
。[10]

②《別錄》 ：療喉痹 ，吐逆，疝瘕 ，去老血 ，產後餘疾腹痛，出汗，利五髒。除六腑寒冷 ，傷寒，溫瘧  ，大風汗不出，心腹留飲，宿食 ，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾  ，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理 ，通血脈 ，堅齒發
，調關節 ，耐寒暑
，可作膏藥 。[10]

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③《藥性論》：治惡風 ，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢
，多年痢，主生發 ，療腹中冷痛。治頭風下淚 ，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水
，腹內冷而痛，除齒痛 。[10]

④《食療本草》
：滅瘢，下乳汁 。[10]

⑤《日華子本草》
：破症結
，開胃
，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣 ，壯陽
，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便。[10]

⑥《綱目》 ：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦 ，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉
。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 、食欲不振 、嘔吐清水 、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克
，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克 ，日服1次 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者
、腎陽不足 、小便頻多者食用。