草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚  ，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的 ，草魚的又简做法也是比較多的 ，比較常見的何炖好吃就是做魚湯，也可以和豆腐在一起做
，草鱼也可以做成水煮魚，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法 ，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單 ，方法也比較多，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚
，草鱼好吃又簡單 。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一、何炖好吃紅燒草魚

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右
，草鱼蔥段 ，又简薑絲 ，料酒，白糖 ，辣椒粉
，花椒粉
，鹽，醬油 ，澱粉，菜籽油 。

做法：

1、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀 ，放一個幹淨的盆內備用。

2、將用料的東西全部放入 ，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。

3 、取出盆子內的薑絲和蔥段
 ，放入一幹淨的小碗備用
 。

4 、鍋內放入適量的菜籽油
，燒至八成熱時 ，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內 ，炸至兩邊金黃色時 ，取一幹淨的盤子裝入備用 。

5 、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可。

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二、水煮草魚

材料：草魚，蔥，薑，辣椒，花椒。

做法：

1、魚頭 、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、薑米醃製15分鍾。

2 、加工調料吧：蔥切段。薑分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。

3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮
、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。

4、另用一鍋，將小米椒 、泡薑、泡缸豆 、蔥薑蒜 、辣椒
、花椒放入炒鍋炒香 ，倒入魚鍋內即成 。做好了，看看成品吧。

三、清蒸草魚

材料：蔥絲少許 ，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺 ，油5ml ，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

做法：

1
、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。

2、水開後，上鍋蒸8分鍾 。取出 ，把盤子裏的水倒掉。

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3、加入蔥薑絲 
，倒入蒸魚豆豉
。注意
：一定要貼邊倒  ，不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾  。

4、另起鍋加油
，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後 ，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了  。