雞內金又被稱作為雞盒子
，生鸡這個部位是内金比較常見的中藥，它的和炒營養價值非常高，我們在吃雞內金的鸡内金時候 ，會發現吃起來口感是区别脆脆的 ，非常的生鸡有嚼勁，其實雞內金健脾消食的内金功效也非常好 ，對於一些腸胃病患者來說，和炒可以吃雞內金治療，鸡内金那麽生雞內金和炒雞內金都有什麽區別呢?区别

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雞內金是雞的幹燥沙囊內壁。殺雞後 ，生鸡取出雞肫，内金立即剝下內壁 ，和炒洗淨 ，鸡内金幹燥 。区别難怪那時總看到大人殺完雞後，老是把個圓圓地東西剪破後從裏麵剝什麽東西，原來是這玩意 ，隻怪自己那時貪玩，不好學 。

雞胗

現在由於網絡的便利 ，大家了解的知識也多了起來 ，經常碰到到藥店來買雞內金的，但其實雞內金生品和炒製過的作用是完全不同的。

雞內金

生雞內金雖然也有消食的作用
，但它更偏向於化堅消石的作用，看清，這裏的消石，是石頭的石 ，不是消食，所以生雞內金多用於治療結石，服用時多磨成粉  ，與其他消食藥煎成的藥液一起衝服 。

炒雞內金一般都是藥廠通過沙子炒過的，增強了消食的作用，減弱了生品的腥臭味 。炒雞內金功效主要是運脾消食。

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雞內金跟炒雞內金功效區別在於 ：

1、炒雞內金健脾胃的作用較強，如用於健脾則用炒雞內金
，炒過的更好;

2、生雞內金消積滯 ，去結石的作用較好;

3、炒雞內金功能主治  ：健胃消食，澀精止遺 。臨床上廣泛應用於嘔吐瀉痢、食積不化
、小兒疳積、遺尿、遺精，也可用於於膽結石、尿路結石等病症的應用治療;

4、雞內金主治健胃消食
，澀精止遺，通淋化石。

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雞內金為脊椎動物雉科家雞的砂囊角質內膜
。俗稱雞肫皮
。具有消食積 ，止遺尿的功效
。臨床上廣泛應用於食積不化、小兒疳積、遺尿、遺精，又可用於膽結石、尿路結石等病症的治療
。

主要功效：健脾開胃
、消食化積

推薦人群 ：脾胃虛弱見食欲不振 ，早飽者

材料
：雞內金15g 、淮山50g、紅棗5枚、瘦肉300g、生薑2~3片(3人量)
。

烹調方法
：瘦肉洗淨切塊;藥材洗淨 ，與瘦肉同放入大燉盅內
，武火燉15分鍾後改文火燉45分鍾，加入少量食鹽即可
。