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时间:2024-09-20 05:50:02 来源:网络整理编辑:知識
在我國的南部地區,竹筍就如同北方的土豆一樣,是餐桌上不可缺少的食物,而且可以用來製作非常多的美味。當然,要想讓竹筍更好吃,首先要注意一下烹飪的方法,其次就要注意竹筍的選擇與搭配。這兩點都能夠做的很好,
在我國的竹笋最简南部地區 ,竹筍就如同北方的炒虾土豆一樣,是竹笋最简餐桌上不可缺少的食物,而且可以用來製作非常多的炒虾美味。當然 ,竹笋最简要想讓竹筍更好吃,炒虾首先要注意一下烹飪的竹笋最简方法 ,其次就要注意竹筍的炒虾選擇與搭配 。這兩點都能夠做的竹笋最简很好,做出來的炒虾食物肯定是非常符合大眾口味的 。其中,竹笋最简蝦仁與竹筍的炒虾搭配堪稱完美,那麽問題來了 ,竹笋最简竹筍炒蝦仁怎麽做最簡單?炒虾
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鮮筍炒蝦仁
材料:蝦仁200克,淨鮮筍片100克 ,竹笋最简適量的蔥花。
做法
1 、鍋內放入適量的食油開中火 。
2 、鍋熱後倒入淨鮮筍片翻炒到熟 ,加入適量的鹽 ,然後加入蝦仁拌炒及適量的黃酒,將蝦仁拌炒翻白 。
3、加入蔥花拌勻即可。
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竹筍怎麽選購
根部
竹筍根部要突顯紅色 ,紅的筍鮮嫩。
枝節
節與節之間的距離越近的竹筍越嫩 。
外殼
竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅 、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好 。
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肉色
用手握住竹筍則手感飽滿,觀其肉色則潔白如玉的竹筍宜選購。
竹筍 ,是竹的幼芽 ,也稱為筍 。竹為多年生常綠草本植物 ,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多 ,適應性強 ,分布極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。
蝦 ,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦 、河蝦、草蝦、對蝦 、明蝦、龍蝦等。
蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸 、炸等做法 ,並可以用做於中藥材。
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