很多蔬菜都是什素生素含有維生素C的，比如菠菜、菜含卷心菜以及西紅柿等，什素生素因為維生素C是菜含身體所需的營養物質
，可以緩解皮膚衰老等現象，什素生素還有很多的菜含水果也是含有維生素C的，大家應該要多去了解一下食物的什素生素營養價值 ，更加有助於大家正確的菜含搭配食物
，然後做好營養均衡搭配，什素生素讓身體更加健康。菜含

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富含維生素A的什素生素食物有：動物肝髒 ，奶與奶製品及禽蛋 ，菜含綠葉菜類、什素生素黃色菜類及水果等 。菜含胡蘿卜、什素生素西紅柿、柿子、雞蛋 、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪 、黃油
、西蘭花 、菠菜、萵苣、大豆 、青豌豆、橙子
、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A 。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A
。

富含維生素B1的食物有：穀物皮、豆類 、堅果類、芹菜、瘦肉 、動物內髒
、小米 、大白菜、發酵食品 ，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物 ：動物肝髒如肝 、腎、心，豬肉 、小麥粉 、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚 、雞蛋、牛奶
、豆類及某些蔬菜 ，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2
。

富含維生素B6的食物 ：肉類食物如牛肉 、雞肉 、魚肉和動物內髒等，全穀物食物如燕麥 、小麥麩 、麥芽等 ，豆類如豌豆、大豆等
，堅果類如花生 、胡桃等 。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)

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富含維生素B12的食物 ：隻有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類 、動物內髒 、魚、禽、貝殼類及蛋類 ，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12 
。

富含維生素C的食物 ：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜  、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子 、紅果、葡萄、酸棗
、鮮棗、草莓、柿子、金橘 。野生的莧菜 、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃 、酸棗等維生素C含量尤其豐富 。

富含維生素D的食物：自然界中隻有很少的食物含有維生素D 。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝髒 、蛋黃
、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉 、奶 、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成 。所以要堅持補充魚肝油滴劑。

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富含維生素E的食物有 ：各種油料種子及植物油，如麥胚油 、玉米油、花生油、芝麻油 ，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。某些穀類 、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。

富含維生素K的食物有：牛肝、魚肝油 、蛋黃、乳酪
、優酪乳 、優格、海藻 、紫花苜蓿、菠菜 、甘藍菜 、萵苣、花椰菜，豌豆 、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。